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Domaine Cognard

Domaine Cognard

Kellerei SARL Laurent Cognard & Co.

Diese kleine Kellerei liegt in Côte Chalonnaise, mitten im Herzen der Region Burgund. Die Umgebung zeichnet sich durch Böden bestehend aus Gesteinsformationen, die stellenweise von Kalk, Sandstein und Mergel durchbrochen werden. Die Landschaft ist von Hügel geprägt, an deren Hängen die Reben sehr gute Bedingungen vorfinden. Das Klima ist überwiegend kontinental und trockener als im nördlich angrenzenden Bereich Côte d'Or. Dies ermöglicht der Kellerei den Anbau von aromatischen und eleganten Rotweinen sowie trockenen und ansprechenden Weißweinen. Sie wird von Laurent Cognard, Sohn und Enkel von kooperativen Winzern, geführt, welcher sehr auf nachhaltigen und biologischen Weinanbau achtet und dadurch zu den Pionieren dieser Region zählt.